如何搞好蟹田米
一、養蟹成敗最關鍵是防逃
排水口設袖網，網大小以水管的粗細,長1.5米以上。低洼地段在內側設一道紗網。防逃墻距地面高0.5米左右，下端做成u型，埋入地下0.15米。拐角處做成弧形，無褶無皺。竹竿長0.75米左右，插入地下0.15-0.2米，用細繩拉緊，一并綁在竹竿上。東西向竹竿距離0.4米，南北向0.5-0.6米。
二、養蟹前的“預測”
首先是市場預測：包括苗種價格、產品預期價格、產量、成本投入等。
1、成本投入：苗種、餌料、防逃及生產物資等，約300--400元/畝；
2、養成規格：平均1.0-1.5-2.0兩；
3、畝產設定：以成蟹畝產20公斤；
4、預計產值：平均售價15-20元（600-800元/畝）；
5、扣蟹畝產40-50公斤，存儲前價按12-16元估算（產值在500-800元/畝）；
這樣一算，在沒養蟹之前你已經知道今年能賺多少錢。
三、養大蟹三個要素：環境、苗種、餌料
（一）、環境條件：
養成大蟹的最基本條件,包括:水源、水體、水質、光照、底棲生物。
1、水源:能在物候期內放養，是其延長生長、完成4次殼的必備條件；河蟹最好是在4月中上旬,水溫8-12度左右時入池，經過一到兩周的營養補充，正常情況下，水溫穩定在18度時，就開始脫殼。這是保證第一次殼在5月初進入峰期。一般情況下，河蟹脫殼周期在一個月左右，但7月中旬以后只有一次殼機遇，進入生物性成熟期不再脫殼。所以說提早放、延長先期生長時間是養大蟹的重要環節。
2、水體：是實現正常生長的關鍵。泡田水來之前的暫養池水淺時，暫養池設環溝是必要的，但不太大。大面積開始苗小、水淺，實踐中0.6米開口、0.4米深、落底寬0.3米就能滿足暫養到大面積養成。
3、水質（封閉、病蟲用藥、施肥）
封閉除草：養過兩年蟹的稻田，視上年雜草輕重，一般以正常藥量的1/2或1/3，基本不會有草荒。
防蟲用藥：插秧前3天，在苗床用“內吸劑”殺滅稻象甲、二化螟等蟲害。二化螟的一、二代在幼蟲破膜前，用低毒藥如“康寬、苦參堿”正常藥量，對蟹沒有傷害。
施肥：旋地前一次施入90%。注意施肥要均勻。一定要注意補肥量不能超過3公斤。均勻施肥、邊施邊旋、減少裸露時間
4、光照：（環溝前期避署、中后期光照）稻田養蟹光照不足，是河蟹生存生長至關重要的環節。 特別是7月中旬到 8月中雨季期間，稻田供水時間間隔長，也是損失最大時期。（不吃不喝、上岸）應該說，稻田里養出來的大蟹確實很少。原因就是水稻拔節后，地面上沒有光照 。
（二）、苗種:
1、苗種質量是養殖回捕率、產量的關鍵
a、規格整齊,活力強,無掛臟；b、肥滿度中等偏上；C、規格在80只/斤以內；d、脫水時間短；e、越冬密度小,人為增氧次數少；f、沒動過坑的池塘。
首先是以外觀個體均勻、肢體完整、體色淺、無掛臟物、活力強為感觀標準。更重要的是脫水時間和肥滿度的高、中、低。選擇苗種時，在確認脫水時間外觀認定后，選擇有代表性的殼厚的、殼薄的、中等的蟹苗揭開蓋。性腺呈金黃色，屬近似性成熟，一兩次殼后，就不再脫殼。
2、苗種規格是養成大蟹的基礎
北方成蟹養殖，在滿足河蟹生長需求的條件下，一個養殖過程，最多有四次脫殼的過程。每脫一次殼按增重一倍推算，只有80只/斤的扣蟹能達到2兩。其中每斤在80只與平均80只，結果差異很大。也就是說，80只以下的可以養到2兩,80只以上的達不到2兩。
3、扣蟹脫水時間對成活率的影響
再好的蟹苗，脫水時間、運苗時的溫度，與成活率成反比。
a、起坑苗吐泥用網箱吊，（水不是很淺、很混）每平方米不能超過20斤，且網一半在水里、一半在空間，時間也不能超過3小時（時間在3小時以上，必須設增氧設施）。
b、網箱吊的苗，蟹苗扎堆局部缺氧，造成河蟹再生功能紊亂，失去再生新膜的能力。還有因密度大，相互夾咬、爪尖破損處體液凝成的節，都是脫不下殼而死掉的原因。
c、捕撈的大蟹苗，沒脫殼前入池暫養的都沒問題，而在脫殼后進的苗，大的有超過1兩，價格還不貴，但養成回捕率卻低的可憐。這主要是殼軟、脫水時間長、起網、裝袋、過稱、裝卸、倒手、途中顛簸擠壓等形成的內傷。選一次殼后野生苗，一是要到起網現場、用固體箱、少量，特別是軟殼蟹，必須帶水運。
4、購苗種數量的確定
第一次脫殼正常不遂的、不能脫的至少占20%。按蛻一次殼后放開，畝放300-350只之間，按2平方米1只蟹的活動空間和生物量的供給，養成回捕率70%預算，可捕回220-250只左右，平均100克/只，畝產42-50斤。
購苗數量：依據正常年份的，不同規格成活率不等，以100頭扣蟹回捕率在60% ,80頭按 50%；60頭在40%,50頭在30%左右來確定。畝購苗數量=計劃畝產量×養成只/斤÷回捕率+10—15% 的損傷。
5、苗種暫養池面積設定
暫養池的大小依據暫養時間來確定，就是說在插秧前放入大面積養殖的，暫養時間為30一40天左右，河蟹在一次殼后二次殼前，畝暫養在30－40公斤是上限。
插秧以后放入大田的，暫養時間為一般在40－60天左右，在環境好的暫養池中，能完成兩次殼，那時池負載量將是入池時的至少1.5倍以上，畝暫養入池時苗量不能超過25公斤。
6 、暫養池的選擇，目前采用兩種方式，一是臨近水渠的稻田，二是排水溝。注意的是：稻田要保水、溝渠要防逃。稻田暫養：在脫殼前環溝邊設置隱蔽物。利用溝渠暫養效果最好。暫養池要消毒。入池前苗種要消毒。
7、二次選擇分苗：暫養結束在放入大面積時，最好過數、重新選擇放苗，就是把沒脫過殼的分出去，這樣的苗再養，也不可能脫殼，即便能脫，長不大是肯定的。
（三）、投料選擇與量的把握
河蟹剛入池3-4天的攝食量，一般是體重的5-8%。
1、餌料質量與增重：餌料質量是河蟹生長快慢的標志。餌料質量與增重的關系：面積31-34與37-48mm，增重65-75與100-120%。可選用餌料：30個以上可吸收粗蛋白的合成料或豆粨、谷物、雜魚蝦等。
2、合成餌料質量鑒別： a、價格鑒別：可用的合成餌料，要比同期豆粨價略高；b、一看、二聞、三咬、四泡；c、最好聯合起來到廠家自出配方定做。
3、料投喂技巧：河蟹生長過程有兩個不同階段：一是從苗種入池到7月中旬，是架子生成期，一個過程4次殼要完成三次，以優質餌料足量投喂是養大的關鍵。二是進入物候成熟期的8月中旬以后，而轉入增重育肥期，這以后可改喂雜魚、新鮮谷物及合成料串換。先期促蟹長大、后期強化育肥。
4、實施集中育肥：進入9月初在河蟹在河蟹上岸后，開始集中育肥。
5、稻田是成蟹育肥最好環境：合成料、雜魚、田螺、動物下腳料，新玉米等谷物快速育肥。
四、培育生物餌料、苗進池即投料
前期促長：就稻田中后期無光照，是成扣蟹先期長得快，后期不長的因素所在。前期促長大，一是在放苗前一周用農肥培育浮游生物，從大眼入池開始，直放苗田如水中生物較多，3-5天可以不投料，生物見少時，每天傍晚投一次足量，以略有剩余為準。
暫養田在培育浮游生物后的前2天可以不投料，在生物見少時，每天至少投2-3次料。分池后每天投喂一次，投量以略有剩余。
五、先促長、中控熟、后育肥
1、先期促架子生成；先期以雜魚泥、合成料泡絞碎，6期子蟹前，以合成料泡后投喂。
2、中期控成熟；一般到8月上旬，扣蟹基本完成9-10次殼（占80%）90-110只/斤時，要停止投料，否則再脫一次殼，占多數要呈現性成熟。
3、捕前強化育肥，越冬前育肥不能過早，過早如入晚秋高溫，很可能造成再次脫殼而沒有育肥時間難以過冬。一般起捕在10月初，9月15日前后開始應該不晚，但要隨時檢測肥滿度的狀況，蟹黃呈淺黃色較明顯程度時，一般8月中旬要結束投喂。
